详细释义

1. 烹茶待客之礼。
   吴主禮賢，方聞置茗；晉臣好客，纔有分茶。

   吴主礼贤，方闻置茗；晋臣好客，才有分茶。

   韩翃·唐·为田神玉谢茶表
2. 亦称“分茶店”。宋时指酒菜店或面食店。
   大凡食店，大者謂之分茶。

   大凡食店，大者谓之分茶。

   孟元老·宋·东京梦华录·食店

   南食店謂之南食川飯分茶。

   南食店谓之南食川饭分茶。

   灌圃耐得翁·宋·都城纪胜·食店

   大凡麪食店，亦謂之分茶店。

   大凡面食店，亦谓之分茶店。

   吴自牧·宋·梦粱录·面食店

   肉市巷内的面店、分茶店、酒店以及临街卖熬肉的摊主，更从三更就开始上市，至晓方罢市。

   肉市巷内的面店、分茶店、酒店以及临街卖熬肉的摊主，更从三更就开始上市，至晓方罢市。

   虞云国·水浒乱弹·早市
3. 宋元时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。
   分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。二者相遭兔甌面，怪怪奇奇真善幻。紛如擘絮行太空，影落寒江能萬變。銀瓶首下仍尻高，注湯作字勢嫖姚。不須更師屋漏法，只問此瓶當響答。

   分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。不须更师屋漏法，只问此瓶当响答。

   杨万里·宋·澹庵座上观显上人分茶诗

   矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。

   矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

   陆游·宋·临安春雨初霁诗

   願朱顔不改常依舊，花中消遣，酒内忘憂，分茶攧竹，打馬藏鬮。

   愿朱颜不改常依旧，花中消遣，酒内忘忧，分茶𭣇竹，打马藏阄。

   关汉卿·元·一枝花·不伏老套曲