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中考考生营养午餐：香橙鸡盏
材料
鸡腿肉一条，香橙一个柠檬汁，白糖，盐，淀粉，姜末，少许胡椒粉，胡萝卜丁，豌豆几颗。
做法
1、把鸡腿肉切丁，用盐、淀粉抓一下腌15分钟；
2、把橙子掏空，橙肉榨汁，加柠檬汁、糖、兑成汁备用；
3、锅中烧旺油，把鸡肉过一下油后捞出；
4、锅中放油，将姜末炒香，倒入胡萝卜豌豆后再倒入甜酸汁，鸡丁，收汁后盛入橙子中即可。
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