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详细释义

1. 食盐的通称。有海盐、池盐、井盐、岩盐等。
   掌鹽之政令，以共百事之鹽。祭祀共其苦鹽、散鹽，賓客共其形鹽、散鹽，王之膳羞共飴鹽。

   掌盐之政令，以共百事之盐。祭祀共其苦盐、散盐，宾客共其形盐、散盐，王之膳羞共饴盐。

   形盐，盐之似虎形。饴盐，盐之恬者，今戎盐有焉。 —郑玄注

   苦当为盬，盬谓出于盐池，今之颗盐是也。散盐，煮水为之，出于东海。云“戎盐有焉”者，即石盐是也。 —贾公彦疏

   周礼·天官·盐人
2. 喻指雪。
   俄而雪驟，公欣然曰：“白雪紛紛何所似？”兄子胡兒曰：“撒鹽空中差可擬。”

   俄而雪骤，公欣然曰：“白雪纷纷何所似？”兄子胡儿曰：“撒盐空中差可拟。”

   典出南朝宋刘义庆世说新语·言语

   但覺衾裯如潑水，不知庭院已堆鹽。

   但觉衾裯如泼水，不知庭院已堆盐。

   苏轼·宋·雪后书北台壁诗之一
3. 由金属离子（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物的总称。可分为正盐、酸式盐、碱式盐、复盐等。
4. 姓。《鲁国先贤传》有北海相盐津。见《广韵·平鹽》。

详细释义

1. 用盐腌物。
   屑桂與薑，以灑諸上而鹽之，乾而食之。

   屑桂与姜，以洒诸上而盐之，乾而食之。

   礼记·内则

   〔天隕魚〕橋下一細家取欲烹食，其妻鹽而藏之，來者多就觀焉。

   〔天陨鱼〕桥下一细家取欲烹食，其妻盐而藏之，来者多就观焉。

   陶宗仪·明·辍耕录·天陨鱼

   驚波荐至，鹽其稼穡，偃其桑梓。

   惊波荐至，盐其稼穑，偃其桑梓。

   范仲淹·宋·泰州张侯祠堂颂

   蠶妾趁時争鹽繭，農夫得雨正移秧。

   蚕妾趁时争盐茧，农夫得雨正移秧。

   陆游·宋·东窗小酌诗
   1 

   亦指海水、盐水等淹、浸。
2. 通“艷”。
   1 羡慕。

   而流示之禽，而鹽諸利，以觀其不犯命也。

   而流示之禽，而盐诸利，以观其不犯命也。

   盐，读为艳。行田示之以禽，使歆艳之。 —郑玄注

   盐、艳声相近。歆艳是爱欲之言。故读从艳也。 —孔颖达疏

   礼记·郊特牲

   2 美好。

   或云：關中人謂好爲鹽。

   或云：关中人谓好为盐。

   旧题宋尤袤全唐诗话·施肩吾
3. 古乐曲名。
   薛道衡以“空梁落燕泥”之句爲隋煬帝所嫉。考其詩名《昔昔鹽》，凡十韻……唐趙嘏廣之爲二十章，其《燕泥》一章云：“春至今朝燕，花時伴獨啼。飛斜珠箔隔，語近畫梁低。帷卷閒窺户，牀空暗落泥。誰能長對此，雙去復雙栖。”《樂苑》以爲羽調曲。《玄怪録》載“籧篨三娘工唱《阿鵲鹽》”，又有《突厥鹽》、《黄帝鹽》、《白鴿鹽》、《神雀鹽》、《疏勒鹽》、《滿座鹽》、《歸國鹽》。唐詩“媚賴吴娘唱是鹽”，“更奏新聲《刮骨鹽》”。然則歌詩謂之“鹽”者，如吟、行、曲、引之類云。

   薛道衡以“空梁落燕泥”之句为隋炀帝所嫉。考其诗名《昔昔盐》，凡十韵……唐赵嘏广之为二十章，其《燕泥》一章云：“春至今朝燕，花时伴独啼。飞斜珠箔隔，语近画梁低。帷卷闲窥户，床空暗落泥。谁能长对此，双去复双栖。”《乐苑》以为羽调曲。《玄怪录》载“筥篨三娘工唱《阿鹊盐》”，又有《突厥盐》、《黄帝盐》、《白鸽盐》、《神雀盐》、《疏勒盐》、《满座盐》、《归国盐》。唐诗“媚赖吴娘唱是盐”，“更奏新声《刮骨盐》”。然则歌诗谓之“盐”者，如吟、行、曲、引之类云。

   洪迈·宋·容斋续笔·昔昔盐

   大曲有艷，有趨，有亂，鹽在曲前，趨與亂在曲後。

   大曲有艳，有趋，有乱，盐在曲前，趋与乱在曲后。

   古今词话·词品下引南朝陈智匠古今乐录

   《丹鉛餘録》曰：“鹽，曲之别名也。”智按，《禮》曰：“鹽諸利”，與豔同。謂如吟、行、曲、引之類，正是曲前之豔。但歌此曲，不定爲曲前曲中，直如九宫譜之所謂慢詞也。唐宋以來直作鹽，或以炎呼之。蓋鹽既與豔通，則豔亦有平聲矣。

   《丹铅余录》曰：“盐，曲之别名也。”智按，《礼》曰：“盐诸利”，与艳同。谓如吟、行、曲、引之类，正是曲前之艳。但歌此曲，不定为曲前曲中，直如九宫谱之所谓慢词也。唐宋以来直作盐，或以炎呼之。盖盐既与艳通，则艳亦有平声矣。

   方以智·清·通雅·乐曲

   一枕游仙，曲終聞鹽，付知音重翻檢。

   一枕游仙，曲终闻盐，付知音重翻检。

   洪升·清·长生殿·闻乐