详细释义

1. 亦作“鹹葅”。咸菜。
   嘗食鹹菹，以其味旨，掇而棄之。

   尝食咸菹，以其味旨，掇而弃之。

   晋书·良吏传·吴隐之

   仲冬之月采擷霜燕、菁葵等雜菜，乾之，並爲鹹葅。

   仲冬之月采撷霜燕、菁葵等杂菜，乾之，并为咸菹。

   宗懔·南朝 梁·荆楚岁时记

   以作魚鮓及鹹菹，乃言北勝，而藏繭必用鹽官者。

   以作鱼鲊及咸菹，乃言北胜，而藏茧必用盐官者。

   陶弘景·本草纲目·金石五·食盐〔集解〕