详细释义

1. 咸和淡的味道。
   甘苦鹹淡，辛酸奇味，以口異。

   甘苦咸淡，辛酸奇味，以口异。

   荀子·正名

   酸甘鹹淡，不以口斷而决於宰尹，則廚人輕君而重於宰尹矣。

   酸甘咸淡，不以口断而决于宰尹，则厨人轻君而重于宰尹矣。

   韩非子·八说

   取白米一斗，䥶中熬之，以作糜，下鹽使鹹淡適口。

   取白米一斗，鬲中熬之，以作糜，下盐使咸淡适口。

   贾思勰·北魏·齐民要术·作菹并藏生菜
2. 戏剧中的旦角名。
   武宗朝有曹叔度、劉泉水鹹淡最妙。咸通以來，即有范傳康、上官唐卿、吕敬遷三人弄假婦人。

   武宗朝有曹叔度、刘泉水咸淡最妙。咸通以来，即有范传康、上官唐卿、吕敬迁三人弄假妇人。

   段安节·唐·乐府杂录·俳优

   鹹淡爲假婦人之始。“旦”之音，當由“鹹淡”之“淡”出，若作二事解，則鹹淡亦一種脚色。

   咸淡为假妇人之始。“旦”之音，当由“咸淡”之“淡”出，若作二事解，则咸淡亦一种脚色。

   王国维·古剧脚色考