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词语
鱼子酱
类别
释义
鱼子酱
yú zǐ jiàng
常用释义
鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。又称鱼籽酱。
鱼子酱价格较为昂贵,常被人们用于宴会和高档餐厅的菜肴中。
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更新时间:2026/10/27 20:09:15