详细释义

1. 鲎肉、卵制成的酱。
   鱟魚……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉脚，和以爲醬食之。

   鲎鱼……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱食之。

   刘恂·唐·岭表录异卷下

   又有賣酒浸江𧎼、章舉……鱟醬、法鰕、子魚、䱥魚諸海味者，謂之醒酒口味。

   又有卖酒浸江珧、章举……鲎酱、法虾、子鱼、䱥鱼诸海味者，谓之醒酒口味。

   周密·宋·武林旧事·酒楼

   鱟……嘗見閩浙製爲鱟醬云，其味最美。

   鲎……尝见闽浙制为鲎酱云，其味最美。

   韩泰华·清·无事为福斋随笔卷下