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详细释义

1. 青鱼。
   青亦作鯖，以色名也。

   青亦作鲭，以色名也。

   李时珍·明·本草纲目·鳞三·青鱼

   鯖，即青魚，狀似鯇，而背青色。南方多以作魚生，古人所謂五侯鯖，即此。

   鲭，即青鱼，状似鲩，而背青色。南方多以作鱼生，古人所谓五侯鲭，即此。

   方文·清·品鱼·中品·鲭诗题

   鯖，身如圓筒形，長二尺許，青黑色，鱗大，産於淡水，俗稱青魚。

   鲭，身如圆筒形，长二尺许，青黑色，鳞大，产于淡水，俗称青鱼。

   徐珂·清稗类钞·动物·鲭
2. 鱼类的一科。身体呈梭形而侧扁，背青腹白，头尖口大，鳞圆而细小，体侧上部有深蓝色波状条纹。生活在海中。鲐鱼就属于鲭科。
   烏賊擁劒，𮮢鼊鯖鰐。

   乌贼拥剑，𮮢鼊鲭鳄。

   鲭鱼，出交趾、合浦诸郡。 —刘逵注

   文选·左思〈吴都赋〉

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1. 鱼脍。
   五侯不相能，賓客不得來往。婁護豐辯，傳食五侯間，各得其懽心，競致奇膳。護乃合以爲鯖，世稱五侯鯖，以爲奇味焉。

   五侯不相能，宾客不得来往。娄护丰辩，传食五侯间，各得其欢心，竞致奇膳。护乃合以为鲭，世称五侯鲭，以为奇味焉。

   西京杂记卷二

   醉來欲把田田葉，盡裹當時醒酒鯖。

   醉来欲把田田叶，尽裹当时醒酒鲭。

   皮日休·唐·青门闲泛诗

   甘毳芳鮮，是爲侯鯖。

   甘毳芳鲜，是为侯鲭。

   徐珂·清稗类钞·饮食·饭有十二合