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词语
魚鬆
类别
释义
魚鬆
yú sōng
详细释义
用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。亦名鱼肉松。
碎切魚肉爲屑,炒之,曰魚鬆。其法與製肉鬆相仿。
碎切鱼肉为屑,炒之,曰鱼松。其法与制肉松相仿。
徐珂·清稗类钞·饮食·鱼松
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更新时间:2026/8/27 13:02:06