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词语
馓子
类别
释义
馓子
sǎn zi
常用释义
【名】 一种油炸的面食，细条相连并扭成花样。
青海回族以面食为主，主要有馓子、花花、拉面、面片等。
青海回族以面食为主，主要有馓子、花花、拉面、面片等。
每到古尔邦节和肉孜节，这里家家户户的餐桌上都有一盘黄澄的馓子。
每到古尔邦节和肉孜节，这里家家户户的餐桌上都有一盘黄澄的馓子。
详细释义
一种用糯粉和面扭成环的油炸面食品。现在的馓子，用面粉制成，细如面条，呈环形栅状。
食物中有饊子，又名環餅，或曰即古之寒具也。
食物中有馓子，又名环饼，或曰即古之寒具也。
庄绰·宋·鸡肋编卷上
俺大年日將你帖起，供養了饊子茶食。
俺大年日将你帖起，供养了馓子茶食。
元·盆儿鬼第三折
寒具，即今饊子也，以糯粉和麵，入少鹽，牽索紐捻成環釧之形，油煎食之。
寒具，即今馓子也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏之形，油煎食之。
李时珍·明·本草纲目·谷四·寒具
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更新时间：2026/6/18 10:37:24