详细释义

1. 白茶的别称。产于峨眉等地。
   雪芽雙井散神仙，苗裔來從北苑。

   雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑。

   苏轼·宋·西江月词

   雪芽近自峨嵋得，不減紅囊顧渚春。

   雪芽近自峨嵋得，不减红囊顾渚春。

   《宋史》卷一八四《食货志》：“蜀茶之细者，其品视南方已下。惟广汉之赵坡，合州之水南，峨眉之白牙，雅安之蒙顶，土人亦珍之。” —钱仲联校注

   陆游·宋·同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶诗之二

   黄金小碾飛瓊屑，碧玉深甌點雪芽。

   黄金小碾飞琼屑，碧玉深瓯点雪芽。

   耶律楚材·元·西域从王君玉乞茶因其韵之七
2. 指芹菜接近根部的那一段。因色白，故称。
   泥芹有宿根，一寸嗟獨在。雪芽何時動，春鳩行可膾。

   泥芹有宿根，一寸嗟独在。雪芽何时动，春鸠行可脍。

   蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。 —自注

   苏轼·宋·东坡诗之三