详细释义

1. 旧俗寿诞及汤饼筵所食之面条。寓长命百岁之意。
   凡壽誕及湯餅筵，宴客必用麪，南北皆然。南人至是，亦以麪爲正餐矣。而呼之曰長壽麪者，則本於宋馬永卿《懶真子》所載“湯餅即今長壽麪”之語也。

   凡寿诞及汤饼筵，宴客必用面，南北皆然。南人至是，亦以面为正餐矣。而呼之曰长寿面者，则本于宋马永卿《懒真子》所载“汤饼即今长寿面”之语也。

   徐珂·清稗类钞·饮食·长寿面
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   参见“長命麵”。
2. 旧俗婚礼合卺时所食的面条。
   進門便放下金盞銀臺，行交杯合巹禮。接着扣銅盆，吃子孫餑餑，放捧盒，挑長壽麪。

   进门便放下金盏银台，行交杯合卺礼。接着扣铜盆，吃子孙饽饽，放捧盒，挑长寿面。

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