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词语 酵
类别
释义
酵
总笔画 14  部外笔画 7  部首 酉  五筆 sgfb  造字 形声  繁体 酵  五行 木  结构 左右  字級 一级  

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酵母酒酵发酵酒酵头发酵粉酵子酵母菌酵素发酵霹雳酵
jiào 

常用释义

  1. 【动】 发酵，有机化合物在酶和某些真菌的作用下分解成结构较简单的物质。发面、酿酒均为发酵的应用。

相关词组

2 酵素发酵酵母酒酵酵子酵头
3 酵母菌发酵粉发酵酒霹雳酵

详细释义

  1. 若去城中遠，無熟酪作酵者，急揄醋飱，研熟以爲酵。
    若去城中远，无熟酪作酵者，急揄醋飧，研熟以为酵。
    贾思勰·北魏·齐民要术·养羊
    用酵四時不同，寒即多用，温即減之。
    用酵四时不同，寒即多用，温即减之。
    朱肱·宋·北山酒经卷上
    酵，酒酵也。烝餅非酵不成。
    酵，酒酵也。蒸饼非酵不成。
    桂馥·清·札朴·起面饼
  2. 让死水酵成一沟绿酒，飘满了珍珠似的白沫。
    让死水酵成一沟绿酒，飘满了珍珠似的白沫。
    闻一多·死水诗
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更新时间：2026/11/14 14:58:51