“酴米”的读音、翻译、意思、用法、解释、故事典故--学堂网

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词语	酴米
类别
释义	酴米 tú mǐ 详细释义用米饭做的酒曲。秋冬及黍性陳硬，則先米而後湯，酒人謂之正湯。醖釀須酴米偷酸。秋冬及黍性陈硬，则先米而后汤，酒人谓之正汤。酝酿须酴米偷酸。酴米，酒母也。今人谓之“脚饭”。 —原注朱肱·宋·北山酒经
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