“酢漿”的读音、翻译、意思、用法、解释、故事典故--学堂网

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词语	酢漿
类别
释义	酢漿 cù jiāng 详细释义古代一种含有酸味的饮料。當種麥，若天旱無雨澤，則薄漬麥種以酢漿并蠶矢。当种麦，若天旱无雨泽，则薄渍麦种以酢浆并蚕矢。 “酢浆”是熟淀粉的稀薄悬浊液，经过适当的发酵变化，产生了一些乳酸，有酸味也有香气；古代用来作为清凉饮料。 —石声汉注齐民要术·大小麦引泛胜之书
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