详细释义

1. 饮酒后的面色。
   時結游朋去尋玩，香吹酒面生紅波。

   时结游朋去寻玩，香吹酒面生红波。

   梅尧臣·宋·牡丹诗

   帽簷分去家家喜，酒面飛來片片春。

   帽檐分去家家喜，酒面飞来片片春。

   元好问·金·杏花诗之二
2. 指杯内酒的表面。
   竹根乍燒玉節快，酒面新潑金膏寒。

   竹根乍烧玉节快，酒面新泼金膏寒。

   皮日休·唐·奉和鲁望早春雪中作吴体见寄

   斫魚作鮓，酒面打開香可酢。

   斫鱼作鲊，酒面打开香可酢。

   朱敦儒·宋·减字木兰花词之一
3. 旧时酒令的前部分。行令前斟满杯，未饮而先行之令称为“酒面”。饮而后行之令称“酒底”。
   説完了，喝門杯，酒面要唱一個新鮮曲子，酒底要席上生風一樣東西。

   说完了，喝门杯，酒面要唱一个新鲜曲子，酒底要席上生风一样东西。

   红楼梦第二八回

   湘雲便説：“酒面要一句古文，一句舊詩，一句骨牌名，一句曲牌名，還要一句時憲書上有的話：共總成一句話；酒底要關人事的果菜名。”

   湘云便说：“酒面要一句古文，一句旧诗，一句骨牌名，一句曲牌名，还要一句时宪书上有的话：共总成一句话；酒底要关人事的果菜名。”

   又第六二回
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   参见“酒底”。