“蹄筋”的读音、翻译、意思、用法、解释、故事典故--学堂网

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词语	蹄筋
类别
释义	蹄筋 tí jīn 常用释义【名】作为食物的动物四肢中的筋。我昨天回家，母亲为我做了满满一碗羊蹄筋。我昨天回家，母亲为我做了满满一碗羊蹄筋。在做红烧蹄筋前，我需要先将牛蹄筋倒进去焯水。在做红烧蹄筋前，我需要先将牛蹄筋倒进去焯水。详细释义牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。先帝最喜用炙蛤蜊、炒鮮蝦、田雞腿及筍雞脯，又海參、鰒魚、鯊魚筋、肥雞、猪蹄筋共燴一處，名曰“三事”，恒喜用焉。先帝最喜用炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及笋鸡脯，又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，名曰“三事”，恒喜用焉。刘若愚·明·明宫史·饮食好尚·正月让邓幺姐把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。让邓么姐把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。李劼人·死水微澜第一部分五
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更新时间：2026/8/10 15:10:55