“蒲鮓”的读音、翻译、意思、用法、解释、故事典故--学堂网

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词语	蒲鮓
类别
释义	蒲鮓 pú zhǎ 详细释义古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等，故名。《食經》作蒲鮓法：取鯉魚二尺以上，削〔剉〕，浄治之，用米三合、鹽二合醃一宿，厚與糝。《食经》作蒲鲊法：取鲤鱼二尺以上，削〔剉〕，净治之，用米三合、盐二合腌一宿，厚与糁。贾思勰·北魏·齐民要术·作鱼鲊蒲鮓除青葉，芹虀帶紫芽。蒲鲊除青叶，芹齏带紫芽。王建·唐·饭僧诗
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