详细释义

1. 用蓴菜烹制的羹。
   嘗詣侍中王濟，濟指羊酪謂機曰：“卿吴中何以敵此？”答云：“千里蓴羹，未下鹽豉。”時人以爲名對。

   尝诣侍中王济，济指羊酪谓机曰：“卿吴中何以敌此？”答云：“千里莼羹，未下盐豉。”时人以为名对。

   晋书·陆机传

   “千里蓴羹，未下鹽豉。”世多以淡煮蓴羹，未用鹽與豉相調和。非也！蓋末字誤書爲未，末下乃地名，千里亦地名。此二處産此二物耳。其地今屬平江郡。

   “千里莼羹，未下盐豉。”世多以淡煮莼羹，未用盐与豉相调和。非也！盖末字误书为未，末下乃地名，千里亦地名。此二处产此二物耳。其地今属平江郡。

   说郛卷十九引宋曾三异因话录·莼羹

   脯腊膎胰非不飽，未免秋風刮面思蓴羹。

   脯腊膎胰非不饱，未免秋风刮面思莼羹。

   金农·清·闻喜县中早发诗
2. 莼菜做的羹。
   松江蟹舍主人歡，菰飯蒓羹亦共餐。

   松江蟹舍主人欢，菰饭莼羹亦共餐。

   张志和·唐·渔父歌

   玉簫金管，不共美人遊，因箇甚，煙霧底。獨愛蒓羹美。

   玉箫金管，不共美人游，因个甚，烟雾底。独爱莼羹美。

   周邦彦·宋·蓦山溪词

   张翰在西晋齐王炯的幕下，因秋风起而思食江东莼羹，因而离开了齐王。

   张翰在西晋齐王炯的幕下，因秋风起而思食江东莼羹，因而离开了齐王。

   郭沫若·李白与杜甫·李白在政治活动中的第二次大失败