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词语
臕澆
类别
释义
臕澆
biāo jiāo
详细释义
加在面条上做浇头的肥肉。
都人侈縱,百端呼索。或熱或冷,或温或整,或絶冷,精澆、臕澆之類,人人索唤不同。
都人侈纵,百端呼索。或热或冷,或温或整,或绝冷,精浇、膘浇之类,人人索唤不同。
案浇今犹谓之浇头,以浇面条者。精谓瘦肉,膘谓肥肉。 —邓之诚注
孟元老·宋·东京梦华录·食店
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更新时间:2026/10/24 7:31:41