常用释义

1. 【动】 （玉米、稻米等）在密闭容器中加热、加压后，突然减压而膨胀。
   膨化食品
   烤玉米时，玉米粒会膨化成蓬松的爆米花，非常美味可口。

   烤玉米时，玉米粒会膨化成蓬松的爆米花，非常美味可口。

   在制作月饼时，加入苏打粉可以使月饼皮膨化发酥，口感更佳。

   在制作月饼时，加入苏打粉可以使月饼皮膨化发酥，口感更佳。