详细释义

1. 食品名。以米面粉和水搓成细条，组之成束，入油炸而成。也称粔籹、寒具。犹今之馓子。
   膏環，用秫稻米屑，水蜜溲之，强澤如湯餅麵。手搦團，可長八寸許。

   膏环，用秫稻米屑，水蜜溲之，强泽如汤饼面。手搦团，可长八寸许。

   屈令两头相就，膏油煮之。 —原注

   贾思勰·北魏·齐民要术·饼法

   粔籹蜜餌，有餦餭些

   粔籹蜜饵，有𫗠𫗮些

   粔籹，环饼也。吴谓之膏环，亦谓之寒具，以蜜和米面煎熬作之。 —宋朱熹集注

   楚辞·招魂

   閣老膏環常對酒，徵君寒具好烹茶。

   阁老膏环常对酒，征君寒具好烹茶。

   吴伟业·清·友人斋说饼诗