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词语
膏環
类别
释义
膏環
gāo huán
详细释义
食品名。以米面粉和水搓成细条,组之成束,入油炸而成。也称粔籹、寒具。犹今之馓子。
膏環,用秫稻米屑,水蜜溲之,强澤如湯餅麵。手搦團,可長八寸許。
膏环,用秫稻米屑,水蜜溲之,强泽如汤饼面。手搦团,可长八寸许。
屈令两头相就,膏油煮之。 —原注
贾思勰·北魏·齐民要术·饼法
粔籹蜜餌,有餦餭些
粔籹蜜饵,有𫗠𫗮些
粔籹,环饼也。吴谓之膏环,亦谓之寒具,以蜜和米面煎熬作之。 —宋朱熹集注
楚辞·招魂
閣老膏環常對酒,徵君寒具好烹茶。
阁老膏环常对酒,征君寒具好烹茶。
吴伟业·清·友人斋说饼诗
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更新时间:2026/7/16 16:19:22