常用释义

1. 【名】 人和高等动物的一种腺体，分泌胰液帮助消化，还分泌胰岛素等调节体内糖类的新陈代谢。人的胰在胃的后下方，形似牛舌。也叫胰腺、胰脏。

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详细释义

1. 夹脊肉。
   脯腊膎胰非不飽，未免秋風刮面思蓴羹。

   脯腊膎胰非不饱，未免秋风刮面思莼羹。

   金农·清·闻喜县中早发诗
2. 人或高等动物体内的腺体之一，在胃的后下方，形状像牛舌。能分泌胰液，帮助消化，又能分泌胰岛素，调节体内糖的新陈代谢。也称胰腺，旧称膵脏。
3. 指猪的两个肾脏之间的脂肪。
   𦚟，音夷。亦作胰。一名腎脂。生兩腎中間，似脂非脂，似肉非肉，乃人物之命門，三焦發原處也。肥則多，瘦則少，蓋頤養賴之，故謂之𦚟。

   胰，音夷。亦作胰。一名肾脂。生两肾中间，似脂非脂，似肉非肉，乃人物之命门，三焦发原处也。肥则多，瘦则少，盖颐养赖之，故谓之胰。

   李时珍·明·本草纲目·兽一·豕