详细释义

1. 古代西北少数民族的一种食品，后传入内地。
   羌煮貊炙，戎翟之食也；自太始以來，中國尚之。

   羌煮貊炙，戎翟之食也；自太始以来，中国尚之。

   太平御览卷八五九引晋干宝搜神记

   羌煮法：好鹿頭，純煮令熟，著水中，洗治；作臠如兩指大。猪肉琢作臛，下葱白，長二寸一虎口。細琢薑及橘皮各半合，椒少許。下苦酒、鹽、豉適口。

   羌煮法：好鹿头，纯煮令熟，著水中，洗治；作脔如两指大。猪肉琢作臛，下葱白，长二寸一虎口。细琢姜及橘皮各半合，椒少许。下苦酒、盐、豉适口。

   贾思勰·北魏·齐民要术·羹臛法