详细释义

1. 豆科植物名。一年生草本，叶由三片小叶组成，花小，绿黄色。荚果内有绿色种子，可供食用，亦可酿酒、制粉条。用水浸湿，令发芽，称绿豆芽，可作蔬菜。还可入药，能清热解毒。
   緑以色名也。舊本作菉者，非矣……北人用之甚廣，可作豆粥、豆飯、豆酒。炒食麨食，磨而爲麪，澄濾取粉，可以作餌頓餻。盪皮搓索，爲食中要物。以水浸濕，生白芽，又爲菜中佳品。牛馬之食亦多賴之，真濟世之良穀也。

   绿以色名也。旧本作菉者，非矣……北人用之甚广，可作豆粥、豆饭、豆酒。炒食𪎊食，磨而为面，澄滤取粉，可以作饵顿糕。荡皮搓索，为食中要物。以水浸湿，生白芽，又为菜中佳品。牛马之食亦多赖之，真济世之良谷也。

   李时珍·明·本草纲目·谷三·绿豆

   有关曹部长的人事资料，他早就记在一个旧本上了。一个绿豆大小的“曹”字，就代表姓名。

   有关曹部长的人事资料，他早就记在一个旧本上了。一个绿豆大小的“曹”字，就代表姓名。

   柯云路·龙年档案第一章