详细释义

1. 大麦的一种。芒长，实熟时种子与稃壳分离，易脱落。种子供食用，亦作饲料。也称裸大麦、青稞。
   煮杏酪粥法：用宿穬麥，其春種者，則不中。

   煮杏酪粥法：用宿穬麦，其春种者，则不中。

   贾思勰·北魏·齐民要术·醴酪

   穬麥獨産陝西，一名青稞，即大麥，隨土而變。

   穬麦独产陕西，一名青稞，即大麦，随土而变。

   宋应星·明·天工开物·麦

   穬麥，此是今馬食者，然則大、穬二麥，種别各異，而世人以爲一物，謬矣。

   穬麦，此是今马食者，然则大、穬二麦，种别各异，而世人以为一物，谬矣。

   徐光启·明·农政全书卷二六