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皮蛋
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释义
皮蛋
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松花蛋变蛋
pí dàn
常用释义
【名】 〈方〉松花蛋。
皮蛋不仅味道鲜美,而且营养价值也很高。
皮蛋不仅味道鲜美,而且营养价值也很高。
皮蛋是一种中国传统食品,深受国人喜爱。
皮蛋是一种中国传统食品,深受国人喜爱。
详细释义
用石灰、食盐、草木灰等加工腌制的禽蛋,一般用鸭蛋。也称“松花蛋”。
如玉看了看,是五六十個皮蛋,一磹糟鰣魚,四包百花糕,八小瓶兒雙粘酒,貼着紅紙簽兒。
如玉看了看,是五六十个皮蛋,一簟糟鲥鱼,四包百花糕,八小瓶儿双粘酒,贴着红纸签儿。
绿野仙踪第五十回
一日,某行中發挑皮蛋數千,自浦下船。内有好飲擔夫,息肩酒肆,擬以擔中蛋下所沽。乃取一枚去泥殻,不意内皆火藥,遍驗皆然。
一日,某行中发挑皮蛋数千,自浦下船。内有好饮担夫,息肩酒肆,拟以担中蛋下所沽。乃取一枚去泥壳,不意内皆火药,遍验皆然。
毛祥麟·清·墨余录·奸商通盗
茶房早已端整稀飯,乃是排骨、熏魚、鷄鬆、皮蛋、蝦瓜、海瓜子、蝦醬、黄泥螺八個碟子,比着堂子裏的粥菜不同。
茶房早已端整稀饭,乃是排骨、熏鱼、鸡松、皮蛋、虾瓜、海瓜子、虾酱、黄泥螺八个碟子,比着堂子里的粥菜不同。
海上繁华梦初集第二一回
皮蛋、咸鸭蛋、花生米每天早晨吃稀饭时都有。
皮蛋、咸鸭蛋、花生米每天早晨吃稀饭时都有。
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更新时间:2026/10/18 18:34:26