详细释义

1. 小麦磨成的粉。
   意誠，如蒸餅，外面是白麵，透裏是白麵。意不誠，如蒸餅外面雖白，裏面却只是麄麵一般。

   意诚，如蒸饼，外面是白面，透里是白面。意不诚，如蒸饼外面虽白，里面却只是粗面一般。

   朱子语类卷十五

   生嚼白麪成筋，可黏禽蟲。

   生嚼白面成筋，可黏禽虫。

   明李时珍本草纲目·谷一·小麦〔发明〕引寇宗奭曰

   是日，無論貧富貴賤，皆以白麪作角而食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。

   是日，无论贫富贵贱，皆以白面作角而食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。

   富察敦崇·清·燕京岁时记·元旦

   在乡下，五斤白面就换个孩子，你不是不知道！

   在乡下，五斤白面就换个孩子，你不是不知道！

   老舍·茶馆第一幕
2. 指面条。
   只见女辛搬进夜饭来，放在中间的案上，左边是五大碗白面；右边两大碗，一碗汤；中央是一大碗乌鸦肉做的炸酱。

   只见女辛搬进夜饭来，放在中间的案上，左边是五大碗白面；右边两大碗，一碗汤；中央是一大碗乌鸦肉做的炸酱。

   鲁迅·故事新编·奔月
3. 指毒品海洛因。
   哈德门烟是又长又松，（掏出烟来表演）一顿就空出一大块，正好放“白面儿”。

   哈德门烟是又长又松，（掏出烟来表演）一顿就空出一大块，正好放“白面儿”。

   老舍·茶馆第二幕

   土匪多，大半是吸白面的。

   土匪多，大半是吸白面的。

   杨朔·百花山三