详细释义

1. 旧时制砂糖用的一种陶器。利用糖膏自身重力来分离糖蜜，取得砂糖。
   〔蔗汁〕尚黄黑色，將桶盛貯，凝成黑沙，然後以瓦溜置缸上，其溜上寬下尖，底有一小孔，將草塞住，傾桶中黑沙于内，然後去孔中塞草，用黄泥水淋下，其中黑滓入缸内，溜内盡成白霜。

   〔蔗汁〕尚黄黑色，将桶盛贮，凝成黑沙，然后以瓦溜置缸上，其溜上宽下尖，底有一小孔，将草塞住，倾桶中黑沙于内，然后去孔中塞草，用黄泥水淋下，其中黑滓入缸内，溜内尽成白霜。

   宋应星·明·天工开物·造白糖