详细释义

1. 蒸至烂熟。
   鄭餘慶召親朋，呼左右曰：處分㕑家，爛蒸去毛，莫拗折項。諸人以謂蒸鵝鴨，良久就食，每人前粟米飯一盂，爛蒸葫蘆一枚。

   郑余庆召亲朋，呼左右曰：处分厨家，烂蒸去毛，莫拗折项。诸人以谓蒸鹅鸭，良久就食，每人前粟米饭一盂，烂蒸葫芦一枚。

   胡仔苕溪渔隐丛话后集·东坡二引唐卢言卢氏杂说

   爛蒸香薺白魚肥，碎點青蒿凉餅滑。

   烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。

   苏轼·宋·春菜诗

   黄魯直云：爛蒸同州羊羔，沃以杏酪，食之以匕，不以筯抹。

   黄鲁直云：烂蒸同州羊羔，沃以杏酪，食之以匕，不以箸抹。

   赵令畤·宋·侯鲭录卷八