详细释义

1. 一种烹调法。盖紧锅盖，用微火把食物煮熟。
   姑娘一看，只見一個盒子裏面放着五個碟子： 一碟火腿，一碟黄燜肉，一碟榛子，一碟棗兒，一碟栗子。

   姑娘一看，只见一个盒子里面放着五个碟子： 一碟火腿，一碟黄焖肉，一碟榛子，一碟枣儿，一碟栗子。

   儿女英雄传第二八回

   林大娘在家常的一荤二素以外，特又添了一个碟子，是到八仙楼买来的红焖肉。

   林大娘在家常的一荤二素以外，特又添了一个碟子，是到八仙楼买来的红焖肉。

   茅盾·林家铺子四

   锅里的饭已经焖熟了。

   锅里的饭已经焖熟了。

   周而复·上海的早晨第一部七
2. 把已熟的食物放在锅里，盖紧，用文火保温。
   吴桂芳早就把搅团热好了，但她就让它焖在锅里。

   吴桂芳早就把搅团热好了，但她就让它焖在锅里。

   沙汀·青㭎坡十五

   她总是把饭菜焖在锅里，一把火一把火温着它。

   她总是把饭菜焖在锅里，一把火一把火温着它。

   陆灏·昼夜之间