详细释义

1. 古代指经烘烤制成的面饼，有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻。
   作燒餅法：麵一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及鹽，熬令熟。炙之，麵當令起。

   作烧饼法：面一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐，熬令熟。炙之，面当令起。

   这里所谓的“烧饼”，该是现在的“馅儿饼”。 —石声汉注

   贾思勰·北魏·齐民要术·饼法

   正是個風魔和尚，挑着這個，不知是甚麽東西，恰似個燒餅的晃子。

   正是个风魔和尚，挑着这个，不知是甚么东西，恰似个烧饼的晃子。

   李寿卿·元·度柳翠楔子

   雙虹樓燒餅，開風氣之先，有糖餡、肉餡、乾菜餡、莧菜餡之分。

   双虹楼烧饼，开风气之先，有糖馅、肉馅、乾菜馅、苋菜馅之分。

   李斗·清·扬州画舫录·草河录上

   園子裏面，頂着籃子賣燒餅油條的有一二十個，都是爲那不吃飯來的人買了充飢的。

   园子里面，顶着篮子卖烧饼油条的有一二十个，都是为那不吃饭来的人买了充饥的。

   老残游记第二回

   他尽管忙了一天，他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。

   他尽管忙了一天，他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。

   郭沫若·洪波曲第十五章二