常用释义

1. 【动】 烹调方法，用微火慢慢煮。
2. 【动】 把食物埋在带火的灰里慢慢烤熟。

相关词组

详细释义

1. 热灰。
   煨，盆中火。

   煨，盆中火。

   说文·火部

   仰希霖雨，灑寳炎煨。

   仰希霖雨，洒宝炎煨。

   《韵会》： 煨，烬也。 —王琦注

   李白·唐·上崔相百忧章

   〔衛國女懿公主〕咸通十年薨……又許百官祭以金貝、寓車、廞服，火之，民争取煨以汰寳。

   〔卫国女懿公主〕咸通十年薨……又许百官祭以金贝、寓车、嵌服，火之，民争取煨以汰宝。

   新唐书·卫国女懿公主传
   1 

   参见“煨炭”。
2. 把生的食物放在带火的灰里使烧熟。
   芋當去皮，濕紙包煨之。

   芋当去皮，湿纸包煨之。

   吕祖谦·宋·卧游录

   兩個初煨黄栗子，半抄新炒白芝蔴。

   两个初煨黄栗子，半抄新炒白芝麻。

   清平山堂话本·快嘴李翠莲记
3. 烹饪法。用微火慢慢地煮。
   折腳鐺中煨淡粥，曲枝桑下飲離杯。

   折脚铛中煨淡粥，曲枝桑下饮离杯。

   苏轼·宋·送柳宜归诗

   嘗大雪薪盡，以馬矢然火煨麪食之。

   尝大雪薪尽，以马矢然火煨面食之。

   宋史·洪皓传

   〔牛皋〕就在石中敲出火來，拾些枯枝，把牛煨得半生不熟的。

   〔牛皋〕就在石中敲出火来，拾些枯枝，把牛煨得半生不熟的。

   说岳全传第五一回

   这时候，只见一个茶缸，又一个茶缸，默默地伸向篝火，煨在篝火上。

   这时候，只见一个茶缸，又一个茶缸，默默地伸向篝火，煨在篝火上。

   宋之的·草地颂歌
4. 焚烧。
   時宫室煨殘，駐尚書省。

   时宫室煨残，驻尚书省。

   新唐书·沙陀传

   襄陽遭端平甲午叛軍之禍，悉煨於火。

   襄阳遭端平甲午叛军之祸，悉煨于火。

   周密·宋·癸辛杂识别集·襄阳始末

   蔡京賜第在都城之東……一夕，煨盡無遺。

   蔡京赐第在都城之东……一夕，煨尽无遗。

   周𪸩·宋·清波别志卷下

   焦頭并爛額，個個是煨軍。

   焦头并烂额，个个是煨军。

   沈采·明·千金记·延烧
5. 中药制法之一。将药材用湿润面粉包裹，在锅里炒热的滑石粉中加热至外皮焦黄为度；或层层隔纸加热，以除去部分油分。如： 煨木香。