详细释义

1. 烧煮菜肴并使其保持相当热度的用具。
   考古之鼎彝，皆有蓋，俱祭器也。其法，先將犧牲粢盛貯其中，而以蓋覆之，取火熬熱，上祭時始揭蓋，若今之煖鍋然……余家凡冬日祭祀，必用煖鍋，即古鼎彝之意。

   考古之鼎彝，皆有盖，俱祭器也。其法，先将牺牲粢盛贮其中，而以盖覆之，取火熬热，上祭时始揭盖，若今之暖锅然……余家凡冬日祭祀，必用暖锅，即古鼎彝之意。

   钱泳·清·履园丛话·鬼神·祭品用热