详细释义

1. 经过熏制的梅子，黑褐色，可入药。
   湖有横公魚……刺之不入，煮之不死，以烏梅二枚煮之則死。

   湖有横公鱼……刺之不入，煮之不死，以乌梅二枚煮之则死。

   神异经·北荒经

   作烏梅法：亦以梅子核初成時摘取，籠盛，於突上薰之令乾，即成矣。

   作乌梅法：亦以梅子核初成时摘取，笼盛，于突上薰之令乾，即成矣。

   贾思勰·北魏·齐民要术·种梅杏

   伯和道：“我一個月以來，只吃些熟地黄精之類當飯，噙點烏梅代茶。”

   伯和道：“我一个月以来，只吃些熟地黄精之类当饭，噙点乌梅代茶。”

   恨海第七回

   信远斋字号最老，除乌梅、冰糖外，用的桂花最多，故以“桂花酸梅汤”招徕顾客。

   信远斋字号最老，除乌梅、冰糖外，用的桂花最多，故以“桂花酸梅汤”招徕顾客。

   赵珩·老饕漫笔·饮料琐谈