详细释义

1. 谓将牛、羊等乳过滤炼制成食品。
   作漉酪法：八月中作。取好淳酪，生布袋盛，懸之，當有水出，滴滴然下。水盡，著鐺中暫炒，即出，於盤上日曝。浥浥時作團，大如梨許。亦數年不壞。削作粥、漿，味勝前者。

   作漉酪法：八月中作。取好淳酪，生布袋盛，悬之，当有水出，滴滴然下。水尽，著铛中暂炒，即出，于盘上日曝。浥浥时作团，大如梨许。亦数年不坏。削作粥、浆，味胜前者。

   贾思勰·北魏·齐民要术·养羊