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详细释义

1. 盐碱地。
   海濱廣滷。

   海滨广卤。

   今本《书·禹贡》作“海滨广斥”。

   斥，谓地咸卤。 —陆德明释文引郑玄曰

   玉篇·卤部“卤”字下引书
2. 咸水。
   蓋巫咸乃濁水，入滷中。

   盖巫咸乃浊水，入卤中。

   沈括·宋·梦溪笔谈·辨证一

   開池浸滷，投以石灰，頃刻湯沸。

   开池浸卤，投以石灰，顷刻汤沸。

   魏源·清·道光洋艘征抚记上
3. 谓以盐水加香料或用酱油煮制食品。
   自从虎妞搬来，什么卖羊头肉的，熏鱼的，硬面饽饽的，卤煮炸豆腐的，也在门前䶸喊两声。

   自从虎妞搬来，什么卖羊头肉的，熏鱼的，硬面饽饽的，卤煮炸豆腐的，也在门前䶸喊两声。

   老舍·骆驼祥子十六
4. 饮料的浓汁。参见“滷子”。
5. 用肉、蛋等做汤加淀粉而成的浓汁，用来浇在面条等食物上。