详细释义

1. 一种菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料，晒干。
   京師酒肆，最膾炙者湯包肚。按：《史記·貨殖傳》：“胃脯，簡微耳，濁氏連騎。”注：晉灼曰：“今太官常以十月作沸湯潯羊胃，以末椒薑扮之暴使燥。”是也。

   京师酒肆，最脍炙者汤包肚。按：《史记·货殖传》：“胃脯，简微耳，浊氏连骑。”注：晋灼曰：“今太官常以十月作沸汤浔羊胃，以末椒姜扮之暴使燥。”是也。

   平步青·清·霞外捃屑·释谚·汤包肚

   小地方哪，像灶温的烂肉面，穆家寨的炒疙瘩，金家楼的汤爆肚，都一处的炸三角……这些个地方没有一个掌柜的我不熟。

   小地方哪，像灶温的烂肉面，穆家寨的炒疙瘩，金家楼的汤爆肚，都一处的炸三角……这些个地方没有一个掌柜的我不熟。

   曹禺·北京人第二幕
   1 

   亦作“湯爆肚”。