“清蒸”的读音、翻译、意思、用法、解释、故事典故--学堂网

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词语	清蒸
类别
释义	清蒸 qīng zhēng 常用释义【动】烹饪方法。把鸡鸭鱼肉等食物带汤放在火上蒸熟，不放酱油。清蒸鱼是我们家年夜饭上必不可少的佳肴。清蒸鱼是我们家年夜饭上必不可少的佳肴。祖母购买了一些螃蟹，准备晚上清蒸。祖母购买了一些螃蟹，准备晚上清蒸。详细释义一种烹调法。不放酱油蒸。初一日起，便家家買猪醃肉。喫灌腸，喫油渣滷煮猪頭……清蒸牛乳白。初一日起，便家家买猪腌肉。吃灌肠，吃油渣卤煮猪头……清蒸牛乳白。刘若愚·明·明宫史·饮食好尚·十二月故鲜鱼腐鱼皆可红烧，而独鲜鱼可清蒸，否则入口本味之甘恶立见。故鲜鱼腐鱼皆可红烧，而独鲜鱼可清蒸，否则入口本味之甘恶立见。林语堂·且行且歌·烟屑五
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