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词语
淡菜
类别
释义
淡菜
dàn cài
常用释义
【名】 贻贝的肉经烧煮曝晒而成的干制品。肉味鲜美，富含蛋白质。
正值贻贝丰收季，渔民们把打捞上来的贻贝加工成淡菜，方便储存。
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午餐我所吃的淡菜并不符合我的胃口。
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详细释义
贻贝的肉经烧煮曝晒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。
明州貢海蟲、淡菜、蛤蚶。
明州贡海虫、淡菜、蛤蚶。
韩愈·唐·孔公墓志铭
寧波有淡菜，其形不典。一名殼菜，亦以形近。
宁波有淡菜，其形不典。一名壳菜，亦以形近。
杨慎·明·升庵经说·夏小正
江南人特重白萝卜炖汤，常与排骨或猪肉同炖。白萝卜耐久炖，久则出味。或入淡菜，味尤厚。
江南人特重白萝卜炖汤，常与排骨或猪肉同炖。白萝卜耐久炖，久则出味。或入淡菜，味尤厚。
汪曾祺·萝卜
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更新时间：2026/7/6 18:57:03