详细释义

1. 即油炸果。相传老百姓痛恨南宋奸臣秦桧，故有此称。
   原先，油炸桧是背对背的两个面人。做一个油炸桧，得花不少工夫，实在太费事了。后来逐渐简化，就成了现在的样子。老百姓当初吃油炸桧，是为了消消恨的。

   原先，油炸桧是背对背的两个面人。做一个油炸桧，得花不少工夫，实在太费事了。后来逐渐简化，就成了现在的样子。老百姓当初吃油炸桧，是为了消消恨的。

   杭州的传说·油炸桧
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   参见“油炸果”。