详细释义

1. 水煮的面食。
   蒸餅、湯餅、蝎餅、金餅、索餅之屬，皆隨形而名之也。

   蒸饼、汤饼、蝎饼、金饼、索饼之属，皆随形而名之也。

   释名·释饮食

   玄冬猛寒，清晨之會，涕凍鼻中，霜凝口外，充虚解戰，湯餅爲最。

   玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜凝口外，充虚解战，汤饼为最。

   初学记卷二六引晋束晰饼赋

   何平叔美姿儀，面至白。魏明帝疑其傅粉，正夏月，與熱湯䴵。既噉，大汗出，以朱衣自拭，色轉皎然。

   何平叔美姿仪，面至白。魏明帝疑其傅粉，正夏月，与热汤饼。既啖，大汗出，以朱衣自拭，色转皎然。

   刘义庆·南朝 宋·世说新语·容止

   余謂凡以麪爲食具者，皆謂之餅，故火燒而食者呼爲燒餅，水瀹而食者呼爲湯餅，籠蒸而食者呼爲蒸餅。

   余谓凡以面为食具者，皆谓之饼，故火烧而食者呼为烧饼，水瀹而食者呼为汤饼，笼蒸而食者呼为蒸饼。

   黄朝英·宋·缃素杂记·汤饼

   羹湯者，有“湯餅”之遺意存焉。古無“麵”字，凡麵食一概都叫作“餅”。

   羹汤者，有“汤饼”之遗意存焉。古无“面”字，凡面食一概都叫作“饼”。

   儿女英雄传第二八回

   汤饼当时也叫煮饼，宋代时正处在向面条的转型中，也称之为索饼或馎饦。

   汤饼当时也叫煮饼，宋代时正处在向面条的转型中，也称之为索饼或馎饦。

   虞云国·水浒乱弹·炊饼
2. 指汤饼会。
   生兒三日會客，名曰湯餅。

   生儿三日会客，名曰汤饼。

   胡鸣玉·清·订讹杂录·汤饼

   明年湯餅應呼我，帶醉題麞一笑譁。

   明年汤饼应呼我，带醉题獐一笑哗。

   唐孙华·清·贺王冰庵太守纳姬诗之二
   1 

   参见“湯餅會”。