“棒棒雞”的读音、翻译、意思、用法、解释、故事典故--学堂网

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词语	棒棒雞
类别
释义	棒棒雞 bàng bàng jī 详细释义著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。麻婆豆腐、干煸牛肉丝、棒棒鸡，不放花椒不行。麻婆豆腐、干煸牛肉丝、棒棒鸡，不放花椒不行。汪曾祺·五味
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