详细释义

1. 梅子制成的果酱。
   梅實采半黄者，以煙薰之爲烏梅；青者鹽淹曝乾爲白梅。亦可蜜煎、糖藏以充果飣。熟者笮汁曬收爲梅醬。惟烏梅、白梅可入藥。梅醬夏月可調渴水飲之。

   梅实采半黄者，以烟薰之为乌梅；青者盐淹曝乾为白梅。亦可蜜煎、糖藏以充果饤。熟者笮汁晒收为梅酱。惟乌梅、白梅可入药。梅酱夏月可调渴水饮之。

   李时珍·明·本草纲目·果一·梅

   因为梅子并非一年四季都有，于是人们便将梅子做成梅酱，以便随时使用。

   因为梅子并非一年四季都有，于是人们便将梅子做成梅酱，以便随时使用。

   人民日报（海外版）2007.7.26