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词语
干酪
类别
释义
干酪
gān lào
常用释义
【名】 牛、羊、马的乳汁经发酵、凝固制成的食品。
用传统干酪制作技术制成的布里干酪柔软,而且口感细滑。
用传统干酪制作技术制成的布里干酪柔软,而且口感细滑。
此款酒可单独饮用,也可配以经典的干酪饮用。
此款酒可单独饮用,也可配以经典的干酪饮用。
详细释义
牛羊乳的干制品。
作乾酪法:七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成,掠取;更炙之,又掠。肥盡無皮,乃止。
作乾酪法:七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成,掠取;更炙之,又掠。肥尽无皮,乃止。
贾思勰·北魏·齐民要术·养羊
〔茂州通化郡〕土貢:……當歸、乾酪。
〔茂州通化郡〕土贡:……当归、乾酪。
新唐书·地理志六
每入寇,則一人所乘,三馬迭换,以革囊盛乾酪爲糧,不將輜重。
每入寇,则一人所乘,三马迭换,以革囊盛乾酪为粮,不将辎重。
黄瑜·明·双槐岁钞·蒙古瓦剌
至于存置日久,干腌者别无问题,湿腌则难免气味变化,顾气味有变而亦别具风味,此亦是事实,原无须引西洋干酪为例者也。
至于存置日久,干腌者别无问题,湿腌则难免气味变化,顾气味有变而亦别具风味,此亦是事实,原无须引西洋干酪为例者也。
周作人·看云随笔·结缘豆
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更新时间:2026/11/4 14:32:08