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词语
大白菜
类别
释义
大白菜
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黄芽菜白菜
dà bái cài
常用释义
【名】 一年生或二年生草本植物，叶片薄而大，椭圆或长圆形。是常见蔬菜。有的地区叫菘菜、黄芽菜。
为了过冬有蔬菜吃，母亲每年冬天都要在家里储藏些大白菜。
为了过冬有蔬菜吃，母亲每年冬天都要在家里储藏些大白菜。
祖母从集市上买了些大白菜回来制作酸菜。
祖母从集市上买了些大白菜回来制作酸菜。
详细释义
即白菜。二年生草本植物，叶子大，花淡黄色。有些地方又叫菘菜。
其稍雜以葷物者，如大白菜、冬瓜最宜用蝦米，壺瓜最宜丁香魺。
其稍杂以荤物者，如大白菜、冬瓜最宜用虾米，壶瓜最宜丁香鲄。
徐珂·清稗美钞·饮食·肴馔
指盐醃白菜。
大白菜者，乃鹽醃白菜也。凡送粥之家，必以此爲副。菜之美惡，可卜其家之盛衰。
大白菜者，乃盐腌白菜也。凡送粥之家，必以此为副。菜之美恶，可卜其家之盛衰。
富察敦崇·清·燕京岁时记·大白菜
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更新时间：2026/6/18 8:43:42