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词语
大头菜
类别
释义
大头菜
dà tóu cài
常用释义
【名】 二年生草本植物。芥菜的变种，花黄色，根肥大。圆锥形或圆筒形，有辣味，可食用。
【名】 这种植物的块根。
我非常喜欢吃这家家常菜馆里的大头菜炒肉。
我非常喜欢吃这家家常菜馆里的大头菜炒肉。
【名】 〈方〉结球甘蓝。
详细释义
二年生草本植物，芥菜的变种，根部肥大，有辣味，花黄色。块根和嫩叶供食用。亦指这种植物的块根及其制成品。
有些东西可以与故乡的什么相比……如味噌汁与干菜场，金山寺味噌与豆板酱，福神渍与酱咯哒（咯哒犹骨朵，此言酱大头菜也）。
有些东西可以与故乡的什么相比……如味噌汁与干菜场，金山寺味噌与豆板酱，福神渍与酱咯哒（咯哒犹骨朵，此言酱大头菜也）。
周作人·流年感忆·怀东京
今天早晨我刚排长队买回来一些大头菜，你广义哥却把菜根都给剁掉扔了！
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更新时间：2026/10/12 3:40:19