常用释义

1. 【名】 盐卤，制盐时剩下的黑色液体，味苦有毒，可以使豆浆凝结成豆腐。
2. 【动】 用盐水或酱油加调料煮。
3. 【名】 用肉类、鸡蛋等做汤加淀粉而成的浓汁，用来浇在面条等食物上。
4. 【名】 饮料的浓汁。
   茶卤

相关词组

详细释义

1. 盐碱地。
   其於地也，爲剛鹵。

   其于地也，为刚卤。

   取水泽所停，则咸卤也。 —孔颖达疏

   易·说卦

   木皆立枯，鹵不生穀。

   木皆立枯，卤不生谷。

   汉书·沟洫志

   鹵中草木白，青者官鹽烟。

   卤中草木白，青者官盐烟。

   杜甫·唐·盐井诗
2. 土地硗薄。
   窮塞苦寒，地塉鹵，邊户勞悴。

   穷塞苦寒，地塉卤，边户劳悴。

   新唐书·李景略传

   若瘠鹵不毛，及衆所食利山林、陂塘、溝路、墳墓，皆不立税。

   若瘠卤不毛，及众所食利山林、陂塘、沟路、坟墓，皆不立税。

   宋史·食货志上二
3. 盐的一种。亦泛指食盐。
   山東食海鹽，山西食鹽鹵。

   山东食海盐，山西食盐卤。

   谓西方咸地也。坚且咸，即出石盐及池盐。 —张守节正义

   史记·货殖列传

   小兒販鹽鹵，不入州縣征。

   小儿贩盐卤，不入州县征。

   元稹·唐·估客乐
4. 用盐水加五香等或用酱油对食品进行煮制。参见“鹵味”。
   初一日起，家家便買猪醃肉。喫灌腸，喫油渣鹵煮猪頭。

   初一日起，家家便买猪腌肉。吃灌肠，吃油渣卤煮猪头。

   一本作“卤”。

   刘若愚·明·明宫史·饮食好尚·十二月
5. 用肉类、鸡蛋等做汤加淀粉而成的浓汁，用来浇在面条等食物上。参见“鹵子”。
6. 饮料的浓汁。
   早有丫鬟捧過漱盂茶鹵來漱了口。

   早有丫鬟捧过漱盂茶卤来漱了口。

   红楼梦第五六回
7. 通“櫓”。大盾。
   大破二國之軍，流血漂鹵。

   大破二国之军，流血漂卤。

   卤、橹同，大盾也。 —鲍彪注

   战国策·中山策
8. 通“虜”。
   1 抄掠，俘获。

   燒宗廟，鹵御物。

   烧宗庙，卤御物。

   卤，抄掠也。 —裴骃集解引如淳曰

   史记·吴王濞列传

   鹵馬牛羊十萬餘頭，車四千餘兩。

   卤马牛羊十万余头，车四千余两。

   汉书·赵充国传

   沿帥水夜行襲之，鹵其妻子。

   沿帅水夜行袭之，卤其妻子。

   金史·太祖纪

   2 俘虏。打仗时捉住的敌人。

   吾甯葬江湖中，不肯作俘鹵耳。

   吾宁葬江湖中，不肯作俘卤耳。

   王源 · 清 · 王母隋安人墓志铭

   3 古代对少数民族或敌方的蔑称。

   殺鹵數萬，禽其酋。

   杀卤数万，禽其酋。

   新唐书·薛讷传

   千總汪汝漢，三矢殪三鹵，鹵乃却。

   千总汪汝汉，三矢殪三卤，卤乃却。

   查继佐 · 清 · 罪惟录·叛逆传·悖拜
9. 通“魯”。
   1 愚钝。

   小臣信頑鹵，僶俛安能追。

   小臣信顽卤，僶俯安能追。

   《论语》曰：“参也鲁。”孔安国曰：“鲁，钝也。”鲁与卤同。 —李善注

   文选·刘祯〈赠五官中郎将〉诗之四

   2 

   粗鲁；鲁莽。参见“鹵人”。
10. 姓。汉有卤公孺。见《史记·游侠列传》。
11. 咸水。
    蓋巫咸乃濁水，入滷中。

    盖巫咸乃浊水，入卤中。

    沈括·宋·梦溪笔谈·辨证一

    開池浸滷，投以石灰，頃刻湯沸。

    开池浸卤，投以石灰，顷刻汤沸。

    魏源·清·道光洋艘征抚记上
12. 谓以盐水加香料或用酱油煮制食品。
    自从虎妞搬来，什么卖羊头肉的，熏鱼的，硬面饽饽的，卤煮炸豆腐的，也在门前䶸喊两声。

    自从虎妞搬来，什么卖羊头肉的，熏鱼的，硬面饽饽的，卤煮炸豆腐的，也在门前䶸喊两声。

    老舍·骆驼祥子十六
13. 饮料的浓汁。参见“滷子”。
14. 用肉、蛋等做汤加淀粉而成的浓汁，用来浇在面条等食物上。

详细释义

1. 同“爐”。
   玄和子曰：“吾則有鼎鹵之訣焉。鼎鹵者，天地之象也。”

   玄和子曰：“吾则有鼎卤之诀焉。鼎卤者，天地之象也。”

   卤者，炉也。 —原 注

   曾慥·宋·道枢·心镜篇