详细释义

1. 谓稌（稻）、黍、稷、粱、麦、苽（菰米）。
   凡王之饋，食用六穀。

   凡王之馈，食用六谷。

   六谷，稌、黍、稷、粱、麦、苽。苽，雕胡也。 —郑玄注引郑司农曰

   周礼·天官·膳夫
   1 

   《三字经》称稻、粱、菽、麦、黍、稷为“六穀”。
2. 玉米（玉蜀黍）的俗称，言其在五谷之外。
   南方如浙东台州等处，老百姓也通常吃玉米面，却称作六谷糊。

   南方如浙东台州等处，老百姓也通常吃玉米面，却称作六谷糊。

   周作人·生活的况味·窝窝头的历史