详细释义

1. 古代八种烹饪法。
   珍用八物。

   珍用八物。

   珍，谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋也。 —郑玄注

   周礼·天官·膳夫

   八珍者，淳熬也，淳母也，炮也，擣珍也，漬也，熬也，糝也，肝膋也。先儒不數糝而分炮豚羊爲二，皆非也。

   八珍者，淳熬也，淳母也，炮也，捣珍也，渍也，熬也，糁也，肝膋也。先儒不数糁而分炮豚羊为二，皆非也。

   吕希哲·宋·侍讲日记

   中国古时所谓八珍只是八种烹调法，用的材料还是牛羊犬豕之类而已。

   中国古时所谓八珍只是八种烹调法，用的材料还是牛羊犬豕之类而已。

   周作人·生活的况味·八珍之一

   所謂八珍，則醍醐、麆沆、野駝蹄、鹿唇、駝乳糜、天鵝炙、紫玉漿、玄玉漿也。

   所谓八珍，则醍醐、麆沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也。

   陶宗仪·明·辍耕录·续演雅发挥
   1 

   后以指八种珍贵食品。

   2 

   俗以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉为八珍。
2. 泛指珍馐美味。
   飲食之肴，必有八珍之味。

   饮食之肴，必有八珍之味。

   三国志·魏志·卫觊传

   黄門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍。

   黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。

   杜甫·唐·丽人行

   若論胸中淡無事，八珍何得望藜羹。

   若论胸中淡无事，八珍何得望藜羹。

   陆游·宋·东堂睡起诗

   是故甲願八珍而乙不得藜藿焉。

   是故甲愿八珍而乙不得藜藿焉。

   康有为·大同书甲部第五章